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餐饮如何建立一个品牌?

TIME:2020-03-30 14:38:40 浏览次数:398

 随着现在人们对品牌意识越来越强,在吃饭时也会选择品牌知名度高的饭店,餐饮人的品牌意识也在觉醒,对于餐饮品牌而言,任何有创新的营销策划都是建立在自己的品牌价值上,不同的品牌价值会带来不同的营销策划,餐饮品牌建立是做好餐饮营销策划的第一步,餐饮品牌策划应该怎么做,餐饮如何建立一个品牌?


 餐饮如何建立一个品牌?


 1、塑造连锁餐饮品牌文化

 餐饮品牌是消费者对产品的感知,而感知是看不见、摸不着,是不容易创造的。,感知的内涵对于品牌而言却至关重要。把握顾客感知,建立顾客感知的餐饮品牌文化并不断为顾客创造便利,品牌就抢得了先机。


 2、把握餐饮品牌环境

 品牌营销伴随着多样化的需求与瞬息万变的经营环境。品牌要进入市场,企业首先要做到对国内连锁餐饮品牌营销环境因素进行深入了解,充分了解不同连锁餐饮品牌的经济、人口与市场的差异性和复杂性,熟悉当地人的生活习惯和消费模式等,确认各种不同阶层的消费者的购买能力与市场潜力,准确地进行市场定位.


 3、追求高附加价值

 随着消费的日益成熟,高质量只能是消费者选购产品的一个基础,而高附加价值才是真正重要的砝码。餐饮品牌面临的是一个全球化的市场,品牌如果附加值低,便等于将市场拱手相让。反之,价值附加得越高,产品或服务自然越能得到消费者的喜爱且赢得较高的品牌忠诚度。


 4、创造领导者品牌

 餐饮品牌敏锐地感觉顾客需求变化并适时地进行调整,是企业成功的关键。如耐克没有自己的工厂,却能持续在运动鞋市场独占鳌头,这与它能敏锐地洞悉顾客需求变化并不断推出新产品有很大关系。


 餐饮如何建立一个品牌,处了做好上面这些之外,差异化的产品拓展创新了品牌机会餐饮行业竞争激烈,在高度同质化的餐饮市场中,特色经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的差异化手段。对于餐饮行业而言,特色可以从两个方面下手:一是特色产品,二是经营特色。
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